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晶
SHOU
<News>
・9/1（月）より秋メニューがSTART！
・14時限定の「板長特別予約プラン」は、お電話または食べログからご予約ください。
・Instagramのフォローよろしくお願いします 🙌
TEL 03-6633-0041
MENU
にぎり鮨（Sushi Platter）
秋の特選おまかせにぎり（Seasonal Delights Autumn Edition）
旬の白身とキノコの小鍋仕立て、白身、本鮪トロ、本鮪大トロ、秋刀魚、赤貝、ぼたん海老、うに、穴子、玉子、半熟いくら親子丼、毛ガニと秋ナス
"Seasonal White Fish and Mushroom Hot Pot"White fish, Medium fatty tuna, Fatty tuna, Mackerel pike, Blood clam, Botan shrimp, Sea urchin, Anago (Conger eel), Mini omelette, "Soft-Boiled Salmon Roe & Salmon Oyako Don" and "Stewed hairy crab and autumn eggplant"
￥12,000
選べる特選８（Create Your Own Platter）
大トロ、中トロ、赤身、カマトロ、ぼたん海老、くるま海老、雲丹、いくら、帆立、あなご、鯵、鰹、いか、白身、玉子の定番ネタとその日の旬のネタから、お好きなネタをひとつずつ８種類お選びください。（小鉢・お椀付き）
その日の旬のネタについては板前にお尋ねください。
your selection of 8 ingredients
Opt from O-toro(fatty tuna), Chutoro(medium fatty tuna), Akami(lean tuna), Kamatoro, Botan shrimp, Tiger prawn, Uni, Salmon roe, Scallop, Anago (conger eel), horse Mackerel, Bonito, Squid, White fish and Omlette etc.
Please ask the chef about other seasonal items of the day.
￥6,800
おまかせ12（Omakase12）
握り11貫、巻物1巻、玉子（小鉢・お椀付き）
【Sushi Platter】11 pieces of NIGIRI, 1 sushi roll and mini omelette with miso soup
￥5,400
おまかせ8（Omakase8）
握り8貫、玉子（小鉢・お椀付き）【Sushi Platter】8 pieces of NIGIRI, 1 sushi roll and mini omelette with miso soup
￥3,900
どんぶり（Bowl）
雲丹丼（Sea urchin rice bowl）
板長が厳選したバフン、ムラサキ、無添加雲丹3種食べ比べ（お椀付き）
Bafun，Murasaki，and additive-free sea urchin selected by the chef for comparison.
￥15,000
まぐろ丼（Tuna rice bowl）
板長が厳選した天然本鮪
大トロ、中トロ、赤身食べ比べ（お椀付き）
A comparison of natural bluefin tuna selected by the chef.(fatty tuna meat，medium fatty tuna，lean tuna)
￥6,500
水曜限定 海鮮丼（Wednesday Exclusive Seafood Bowl）
小鉢2品、お椀付き
※水曜日が開市日限定です。※仕入れの状況によりご提供できない場合もございます。ご了承ください。
￥3,300
単品（ One piece of sushi ）
大トロ
Fatty tuna meat
￥1,200
中トロ
Medium fatty tuna
￥1,000
赤身
Lean tuna
￥800
カマトロ
Gill fresh of tuna
￥1,500
ぼたん海老
Sweet shrimp
￥1,500
くるま海老
Japanese tiger prawn
￥800
雲丹（並）
Regular sea urchin
￥1,500
雲丹（上）
High grade sea urchin
￥1,800
いくら
salmon roe
￥800
帆立
Scallop
￥600
あなご
Sea eel
￥600
たまご
Omelette
￥300
巻物（Sushi Rolls）
鉄火巻き（ Tekka-maki）
Tuna
￥1,500
ねぎとろ巻き（Negitoro-maki）
Minced tuna & green onion
￥1,500
とろたく巻き（Toro-taku-maki）
Minced tuna & pickles
￥2,500
穴きゅう巻き（Ana-kyuu-maki）
eel & cucumber
￥1,500
なみだ巻き（Namida-maki）
Wasabi / Japanese Green Chili
￥800
かんぴょう巻き（Kanpyou-maki）
Dried gourd / vegetable
￥600
ひもきゅう巻き
Himokyu-maki（Ark shell & cucumber）
￥1,500
一品（Others）
旬の白身とキノコの小鍋仕立て
Seasonal White Fish and Mushroom Hot Pot
￥2,500
半熟いくら親子丼
Soft-Boiled Salmon Roe & Salmon Oyako Don
￥2,800
毛ガニ 秋ナスのジュレ
Stewed hairy crab and autumn eggplant
￥1,800
げそ焼き
Grilled Squid Arms (Geso)
￥1,200
【数量限定】まぐろぶつ
【Limited Quantity】Tuna chunks
￥2,000
刺身四点盛り
Assorted sashimi platter w/ four varieties
￥3,800
まぐろユッケ
Seasoned raw tuna with egg yolk
￥2,000
銀鱈の幽庵焼き
Grilled sablefish with soy and citrus based sauce
￥1,500
鮨屋の酢の物
Sashimi with vinegar dressing
￥2,500
穴子の白焼き（Grilled conger eel）
ハーフサイズ（Small Plate）：￥2,000
￥3,800
本日の貝の磯辺焼き
Grilled Seasonal Clams with Seaweed Flavor
￥2,000
たこ刺し
Octopus sashimi
￥2,000
鮨屋の茶碗蒸し
Savory egg custard
￥1,200
六法
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