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にぎり鮨（Sushi Platter）
夏の特選おまかせにぎり（Seasonal Delights Summer Edition）
【握り】くろむつ（炙り）、こはだ、まこかれい、鯵、鰹、本鮪中トロ、本鮪大トロ、車えび、いか、ばふん雲丹、干瓢巻き、玉子にぎり
【小鉢3種】フルーツトマト ジュンサイ、蛸 むらめ、毛蟹 琥珀ジュレ
【つまみ】あわび、鮎並湯しも、玉蜀黍すり流し
※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
・12Pieces of Handcrafted Nigiri using the freshest seasonal ingredients selected by our head chef
・6Exquisite Side Dishes
￥10,000
選べる特選８（Create Your Own Platter）
お好きなネタをひとつずつ８種類お選びください。
大トロ、中トロ、赤身、カマトロ、ぼたん海老、くるま海老、雲丹、いくら、帆立、あなご、鯵、鰹、いか、白身、玉子の定番ネタとその日の旬のネタ。（小鉢・お椀付き）
その日の旬のネタについては板前にお尋ねください。
your selection of 8 ingredients
Opt from O-toro(fatty tuna), Chutoro(medium fatty tuna), Akami(lean tuna), Kamatoro, Botan shrimp, Tiger prawn, Uni, Salmon roe, Scallop, Anago (conger eel), horse Mackerel, Bonito, Squid, White fish and Omlette etc.
Please ask the chef about other seasonal items of the day.
￥7,500
おまかせ12（Omakase12）
握り11貫、巻物1巻、玉子（小鉢・お椀付き）
【Sushi Platter】11 pieces of NIGIRI, 1 sushi roll and mini omelette with miso soup
￥5,800
おまかせ8（Omakase8）
握り8貫、玉子（小鉢・お椀付き）
【Sushi Platter】8 pieces of NIGIRI, 1 sushi roll and mini omelette with miso soup
￥4,200
どんぶり（Bowl）
雲丹丼（Sea urchin rice bowl）
板長が厳選したバフン、ムラサキ、無添加雲丹3種食べ比べ（お椀付き）
Bafun，Murasaki，and additive-free sea urchin selected by the chef for comparison.
￥15,000
まぐろ丼（Tuna rice bowl）
板長が厳選した天然本鮪
大トロ、中トロ、赤身食べ比べ（お椀付き）
A comparison of natural bluefin tuna selected by the chef.(fatty tuna meat，medium fatty tuna，lean tuna)
￥7,500
水曜限定 海鮮丼（Wednesday Exclusive Seafood Bowl）
小鉢2品、お椀付き
※水曜日が開市日限定です。※仕入れの状況によりご提供できない場合もございます。ご了承ください。
￥3,300
単品（ One piece of sushi ）
大トロ
Fatty tuna meat
￥1,200
中トロ
Medium fatty tuna
￥1,000
赤身
Lean tuna
￥800
カマトロ
Gill fresh of tuna
￥1,500
ぼたん海老
Sweet shrimp
￥1,500
くるま海老
Japanese tiger prawn
￥800
雲丹（並）
Regular sea urchin
￥1,500
雲丹（上）
High grade sea urchin
￥1,800
いくら
salmon roe
￥1,000
帆立
Scallop
￥800
あなご
Sea eel
￥600
たまご
Omelette
￥300
巻物（Sushi Rolls）
鉄火巻き（ Tekka-maki）
Tuna
￥1,500
ねぎとろ巻き（Negitoro-maki）
Minced tuna & green onion
￥1,500
とろたく巻き（Toro-taku-maki）
Minced tuna & pickles
￥2,500
穴きゅう巻き（Ana-kyuu-maki）
eel & cucumber
￥1,500
なみだ巻き（Namida-maki）
Wasabi / Japanese Green Chili
￥800
かんぴょう巻き（Kanpyou-maki）
Dried gourd / vegetable
￥600
ひもきゅう巻き
Himokyu-maki（Ark shell & cucumber）
￥1,500
一品（Others）
殻雲丹
Sea urchin in shell
￥3,800
あわび刺し
Abalone sashimi
￥3,500
たこ刺し
Octopus sashimi
￥2,000
本日の貝の磯辺焼き
本日の貝の磯辺焼き
￥2,000
鮨屋のばくだん
Bakudan（Chef's Umami Bomb)
￥1,500
げそ焼き
Grilled Squid Arms (Geso)
￥1,200
【数量限定】まぐろぶつ
【Limited Quantity】Tuna chunks
￥2,000
刺身四点盛り
Assorted sashimi platter w/ four varieties
￥3,800
まぐろユッケ
Seasoned raw tuna with egg yolk
￥2,000
銀鱈の幽庵焼き
Grilled sablefish with soy and citrus based sauce
￥1,500
鮨屋の酢の物
Sashimi with vinegar dressing
￥2,500
穴子の白焼き（Grilled conger eel）
ハーフサイズ（Small Plate）：￥2,000
￥3,800
六法
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